Pistazienkernöl (Pistacia vera) wächst in hügeligen und bergigen Gebieten, insbesondere auf Sandsteinböden, bei Temperaturen von -10°C im Winter bis 40°C im Sommer, bis zu 1500 m Höhe, und kann in Westasien kultiviert werden (Plants For A Future, o. J.-q). Es handelt sich um einen Laubbaum mit mittlerem Wachstum, der bis zu 10 m (32 ft 10 in) hoch werden kann. Die Samen sollen eine beruhigende und tonisierende Wirkung haben.
Positive Effekte: Es ist eine reiche Quelle an phenolischen Verbindungen.
